大家好，小兰来为大家解答以上问题。虎皮鸡爪的制作方法，如何制作虎皮鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡爪200g，蒜瓣5个，淀粉适量，用剪刀剪去鸡爪的尖爪，用凉水将鸡爪放入锅中。
2、 放入生姜，去除酒中的腥味，烧开后关火，然后捞出鸡爪，用自来水冲洗干净，沥干水分。
3、 锅内放热油，八成热时将鸡爪煎至金黄色，捞起鸡爪放入冷水中浸泡两小时，直至露出虎皮。
4、 鸡爪切成单爪，蒜切碎，热油烧开，蒜爆香，然后加入少量水和酱油，放入鸡爪，炖20到25分钟，加入水淀粉勾芡。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。