大家好，小兰来为大家解答以上问题。煮猪蹄绝密配方，炖猪蹄怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：猪蹄、枣、胡萝卜、盐、味精、料酒、胡椒粉。
2、 先把猪蹄上的毛根烧掉，用温水泡一下，然后用刀刮干净，用刀把猪蹄从中间劈开。
3、 将炒锅放在火上，加水，将水烧开，将猪蹄放入炒锅，烫透，捞出，用刀刮洗干净，胡萝卜洗净，切块。
4、 坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜。
5、 猪蹄软烂，汤汁浓稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。