葱的营养价值及功效（详解葱的营养价值有哪些）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。葱的营养价值及功效，详解葱的营养价值有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 大葱含有蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B、维生素B、维生素C、钙、铁、镁等成分。吃大葱对人体有很好的保健作用。大葱含有辛辣的挥发油和辣椒素，不仅能去除食物中的腥味，还有助于刺激消化液的分泌，增加人的食欲。

2、 扩张血管，大葱富含维生素C，能促进血液循环，舒张血管，防止血压升高，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。

3、 降低胆固醇，大葱可以减少胆固醇在人体内的堆积。经常吃大葱的人，即使比较胖，体脂比较多，也不会增加胆固醇含量，还会起到增强体质的作用。

4、 缓解疲劳。大葱中含有二烯丙基硫醚，能刺激胃液分泌。当它与维生素B1含量较多的食物一起食用时，能促进食物中的淀粉和糖转化为热量，有助于缓解人的疲劳。

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