生蚝开壳技巧(生蚝怎么开)

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1、 用毛巾半包牡蛎,防止不小心刺伤自己。

2、 牡蛎一端宽而薄,另一端窄而厚。把刀以一定角度插入窄边末端的缝隙,从上至下切开牡蛎。如果找不到切入点,可以用老虎钳等夹掉一点边缘。

3、 刀进去后,稍微左右转动刀,这样刀可以更深入牡蛎。当刀片进入不到1cm时,可以转动刀片一次,牡蛎壳就会被打开。

4、 用刀沿着开口画一个圈,把里面相连的部分切开。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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