甘露糖和甘露醇(甘露糖醇在护肤品中有何作用)

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1、甘露糖醇在护肤品起保湿作用。

2、甘露醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。

3、由于甘露醇具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品、医药和化工等行业有着广泛应用。

4、甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖经催化氢化制得，吸湿性低，常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂，以避免与制造设备、包装机械黏结，也用作增塑体系组分，使其保持柔和特性。

5、还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。

6、具有愉快风味，在高温下不退色，化学性质不活泼。

7、它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及药草气味。

8、是一种很好的低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防黏剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。

9、扩展资料甘露糖醇的性状：甘露糖醇，又名甘露醇，分子式为C6H14O6，相对分子质量182.17，无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。

10、无臭，具有清凉甜味。

11、甜度约为蔗糖的57%~72%。

12、每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。

13、吸湿性小，后水溶液稳定。

14、对稀酸、稀碱稳定。

15、不被空气中氧氧化。

16、溶于水（5.6g/100mL,20℃）及甘油（5.5g/100mL），略溶于乙醇（1.2g/100mL），几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

17、参考资料：百度百科——甘露糖醇。

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